Marketing dla gastronomii w Szczecinie: jak zapełnić stoliki w tygodniu i w weekend

Restauracja, kawiarnia czy bistro w Szczecinie walczy o gości jeszcze zanim ktoś przejdzie obok lokalu. Pokazujemy, jak poukładać wizytówkę Google, menu online, zdjęcia i social media, żeby goście trafiali do Was, a nie do sąsiada.

Gość wybiera lokal w telefonie, zanim wyjdzie z domu

Większość decyzji o tym, gdzie zjeść obiad, wypić kawę czy zamówić kolację, zapada dziś w telefonie. Ktoś wpisuje w Google „pizza Pogodno”, „śniadanie Łasztownia” albo „sushi na dowóz”, przegląda mapę, zdjęcia, opinie i menu, a potem wybiera dwa, trzy lokale do porównania. Jeśli Waszego lokalu nie ma w tej krótkiej liście, nawet najlepsza kuchnia nie ma szansy się obronić.

Marketing gastronomii w Szczecinie to więc przede wszystkim porządek w miejscach, gdzie goście szukają: wizytówka Google, aktualne menu online, dobre zdjęcia dań i spójne profile w social mediach. Dopiero na tym fundamencie mają sens kampanie płatne i akcje promocyjne.

Wizytówka Google: najważniejsza witryna lokalu

Dla restauracji, kawiarni i baru wizytówka Google często przynosi więcej gości niż strona internetowa. To tam ktoś sprawdza godziny otwarcia, dojazd, zdjęcia wnętrza i opinie. Dlaczego wizytówka ma tak duże znaczenie dla lokalnych firm, pokazujemy w zestawieniu wizytówka Google w liczbach.

• Właściwa kategoria główna (np. restauracja włoska, kawiarnia, bar sushi) i trafne kategorie dodatkowe.
• Aktualne godziny, także w święta, długie weekendy i podczas wydarzeń w mieście.
• Link do menu i do rezerwacji albo zamówień, żeby gość nie musiał niczego szukać.
• Świeże zdjęcia dań, wnętrza, ogródka i wejścia do lokalu, dodawane regularnie, a nie raz na rok.
• Odpowiedzi na opinie, także te krytyczne: spokojnie, konkretnie i bez kłótni.
• Atrybuty: ogródek, opcje wegańskie, dostęp dla wózków, przyjazny psom, płatność kartą.

Jak krok po kroku poprawić pozycję lokalu na mapie, opisaliśmy w poradniku pozycjonowanie na mapach Google.

Menu online, które da się przeczytać na telefonie

Menu w formie zdjęcia kartki albo ciężkiego pliku PDF to jeden z najczęstszych błędów w gastronomii. Na telefonie trzeba je powiększać, Google nie odczyta z niego nazw dań, a po zmianie cen nikt nie pamięta, żeby podmienić plik. Lepiej mieć menu jako zwykłą treść na stronie: z nazwami dań, krótkim opisem, ceną i oznaczeniem alergenów czy dań wegetariańskich.

Dobra strona lokalu nie musi być rozbudowana. Wystarczy menu, godziny, dojazd, zdjęcia, rezerwacja albo zamawianie i informacje o wydarzeniach czy ofercie dla grup. Takie strony robimy od 2 500 zł netto, a o tym, co wpływa na cenę, piszemy w artykule ile kosztuje strona www w Szczecinie.

Zdjęcia jedzenia sprzedają bardziej niż opis

W gastronomii gość kupuje oczami. Ciemne, rozmazane zdjęcia z telefonu robione w pośpiechu za barem potrafią zniechęcić, nawet gdy danie jest świetne. Jedna przemyślana sesja dań i wnętrza daje materiał na wizytówkę Google, stronę, menu i social media na wiele miesięcy. Na co zwracać uwagę przy takiej sesji, opisaliśmy we wpisie o fotografii reklamowej w Szczecinie.

Social media: regularnie, lokalnie i z twarzą

Instagram i Facebook dla lokalu gastronomicznego to nie tylko ładne zdjęcia talerzy. Najlepiej działają treści, które pokazują ludzi i życie lokalu: szef kuchni przy nowym daniu, dostawa świeżych ryb, przygotowania do weekendu, nowa karta sezonowa. Ważna jest regularność i to, żeby z każdego posta dało się łatwo przejść do rezerwacji albo zamówienia.

• Stały rytm publikacji, np. menu dnia, nowości tygodnia i zapowiedź weekendu.
• Stories z kuchni i sali, które pokazują, że lokal żyje.
• Lokalne oznaczenia: dzielnica, ulica, wydarzenia w Szczecinie, współprace z sąsiednimi biznesami.
• Jasna informacja w opisie profilu: adres, godziny i link do menu lub rezerwacji.

Kampanie płatne: gdy chcecie zapełnić konkretne dni

Reklama płatna w gastronomii najlepiej sprawdza się przy konkretnym celu: nowe otwarcie, wolniejsze dni tygodnia, oferta lunchowa dla biur w okolicy, wigilie firmowe czy sezon ogródkowy. Reklamy na Facebooku i Instagramie pozwalają dotrzeć do osób mieszkających lub pracujących blisko lokalu. Więcej o ich ustawieniu piszemy w poradniku kampanie Meta Ads w Szczecinie.

Kampania nie naprawi jednak słabej wizytówki, nieaktualnego menu czy braku zdjęć. Dlatego zawsze zaczynamy od podstaw, a budżet reklamowy dokładamy dopiero wtedy, gdy gość, który kliknie reklamę, trafi w dobrze przygotowane miejsce.

Opinie gości: codzienna praca, nie jednorazowa akcja

Opinie w Google to dla wielu gości główny powód, by wybrać jeden lokal zamiast drugiego. Warto prosić o nie w naturalny sposób: kartka z kodem QR przy rachunku, krótka prośba od obsługi po udanej kolacji, link w potwierdzeniu rezerwacji. Na każdą opinię warto odpowiadać, a przy krytycznych pokazać, co zmieniliście. Nie kupujcie opinii i nie oferujcie rabatów za oceny, bo Google za to karze, a goście szybko to wyczuwają.

Restauracja, kawiarnia, catering: różne cele, ta sama baza

Restauracja walczy zwykle o rezerwacje i weekendowe wieczory, kawiarnia o codziennych stałych gości, a lokal z dowozem o zamówienia online. Catering i obsługa imprez działają bardziej jak usługa dla firm i potrzebują zapytań ofertowych. Fundament jest jednak wspólny: widoczność w Google i na mapie, czytelne menu lub oferta, dobre zdjęcia i spójna marka.

Od czego zacząć: plan na pierwszy miesiąc

• Uzupełnij i popraw wizytówkę Google: kategorie, godziny, zdjęcia, link do menu i rezerwacji.
• Przenieś menu z PDF-a lub zdjęcia na stronę w formie zwykłego tekstu.
• Zaplanuj jedną porządną sesję zdjęciową dań i wnętrza.
• Ustal prosty rytm publikacji w social mediach i trzymaj się go.
• Wprowadź stały sposób zbierania opinii i odpowiadania na nie.
• Dopiero potem wybierz jeden cel kampanii, np. lunch w tygodniu albo nowa karta sezonowa.

Jeśli prowadzicie lokal w Szczecinie lub w województwie zachodniopomorskim i chcecie poukładać to w całość, zobaczcie, jak pracujemy z lokalami w ofercie marketing dla restauracji. Szerzej o działaniach dla firm z okolicy piszemy na stronie usługi marketing lokalny w Szczecinie.

Chcecie, żeby więcej gości znajdowało Wasz lokal w Google i na mapie? Umówcie bezpłatną konsultację w Wzrost Studio. Przejrzymy wizytówkę, menu online i profile w social mediach i powiemy, od czego zacząć. Kontakt